ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 30 ¦то же ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Вредные ¦ ¦ ¦
¦ ¦примеси: ¦ ¦ ¦
¦ ¦Загрязненность ¦не допускаются ¦ ¦
¦ ¦и зараженность ¦ ¦ ¦
¦ ¦вредителями ¦ ¦ ¦
¦ ¦хлебных запасов¦ ¦ ¦
¦ ¦(насекомые, ¦ ¦ ¦
¦ ¦клещи) ¦ ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T------T----------------------T------T----------+
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта (г), в ¦Плесе-¦Примечания¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦которой не допускаются¦ни, ¦ ¦
¦ ¦КОЕ/г,+------T--------T------+КОЕ/г,¦ ¦
¦ ¦не бо-¦БГКП ¦Патоген-¦ B. ¦не бо-¦ ¦
¦ ¦лее ¦(коли-¦ные, в ¦cereus¦лее ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы)¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.4.3.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Крупы, не ¦5 х ¦ 0,01 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦ 50 ¦ ¦
¦требующие варки ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(концентрат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пищевой тепловой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сушки) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.4.3.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Палочки крупяные¦1 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦ 50 ¦ ¦
¦всех видов ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(концентрат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пищевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦экструзионной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦технологии) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+------+------+--------+------+------+-----------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.4.4. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Мука пшеничная¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦в т.ч. для ¦свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦макаронных ¦мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦изделий, ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ржаная, ¦ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦
¦тритикалевая, +---------------+-------



> 1 2 3 ... 67 68 69 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet