ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦
¦песочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦воздушные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦заварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦крошковые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с отделками, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦замороженные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- сливочной ¦5 х ¦0,01¦0,01¦ 25 ¦ 100 ¦ 50 ¦<*> в 0,1 ¦
¦ ¦1Е4 ¦<*> ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦г не до- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пускаются ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сроком ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦годности ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5 и более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦суток ¦
¦- белково - ¦1 х ¦0,01¦0,01¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦<*> то же ¦
¦сбивной, типа ¦1Е4 ¦<*> ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦суфле ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- фруктовой, ¦1 х ¦0,01¦0,1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦<*> то же ¦
¦помадной, из ¦1Е4 ¦<*> ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦шоколадной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦глазури ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- жировой ¦5 х ¦0,01¦0,1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦<*> то же ¦
¦ ¦1Е4 ¦<*> ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- творожно - ¦5 х ¦0,01¦0,1 ¦ 25 ¦- <**>¦- <**>¦<*> то же ¦
¦сливочной ¦1Е4 ¦<*> ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦<**> дрож-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жи - 50, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 КОЕ/г,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сроком ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦годности ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5 и более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦суток ¦
¦- типа ¦5 х ¦0,01¦0,1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦<*> то же ¦
¦"картошка" ¦1Е4 ¦<*> ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- с заварным ¦1 х ¦0,01¦1,0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦<*> то же ¦
¦кремом ¦1Е4 ¦<*> ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+----+----+-----+------+------+----------+
¦1.5.5.2. Торты и¦1 х ¦1,0 ¦0,1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦
¦пирожные без ¦1Е4 ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦отделок, с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦отделками на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маргаринов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливок и жиров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+----+----+-----+------+------+----------+
¦1.5.5.3. Торты, ¦5 х ¦0,1 ¦1,0 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦
¦пирожные, рулеты¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦диабетические ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+----+----+-----+------+------+----------+
¦1.5.5.4. Торты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 79 80 81 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet