ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

---

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.5.5. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Мучные ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦кондитерские ¦свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦изделия ¦мышьяк ¦ 0,3 ¦ ¦
¦ ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ ¦афлатоксин B1 ¦ 0,005 ¦ ¦
¦ ¦дезоксинивале- ¦ ¦ ¦
¦ ¦нол ¦ 0,7 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 50 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 30 ¦то же ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ ¦ ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦ ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ 0,2 ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его ¦ ¦ ¦
¦ ¦метаболиты ¦ 0,02 ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T------T---------------T------T------T----------+
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта ¦Дрож- ¦Плесе-¦Примечание¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦(г), в которой ¦жи, ¦ни, ¦ ¦
¦ ¦КОЕ/г,¦не допускаются ¦КОЕ/г,¦КОЕ/г,¦ ¦
¦ ¦не бо-+----T----T-----+не ¦не ¦ ¦
¦ ¦лее ¦БГКП¦S. ¦Пато-¦более ¦более ¦ ¦
¦ ¦ ¦(ко-¦au- ¦ген- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ли- ¦re- ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦фор-¦us ¦в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦мы) ¦ ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+----+----+-----+------+------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+----------------+------+----+----+-----+------+------+----------+
¦1.5.5.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Торты и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пирожные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бисквитные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦слоеные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 78 79 80 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet