Приказ Минобрнауки РФ от 19.05.2010 N 529 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260103.03 Оператор поточно-автоматической линии (макаронное производство)" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 15.07.2010 N 17855)

¦
¦ ¦полуфабриката макаронных изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ контролировать подачу муки и воды в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дозирующие устройства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ устранять дефекты, возникающие в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦процессе изготовления полуфабрикатов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦макаронных изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ соблюдать правила техники безопасности,¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦личной гигиены и пожарной безопасности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦при изготовлении полуфабрикатов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦макаронных изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ требования, предъявляемые к качеству ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦основного и вспомогательного сырья для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства полуфабрикатов макаронных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ требования, предъявляемые к качеству ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфабрикатов макаронных изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила отбора проб; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ улучшители качества макаронной муки, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦виды вкусовых и обогатительных добавок; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила подготовки сырья к ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производству; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ режимы подогрева и увлажнения сырья с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦помощью контрольно-измерительных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приборов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ типы замеса макаронного теста; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ способы его прессования; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ устройство и порядок работы прессового ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ конструкции матриц и правила их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦эксплуатации; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ устройство контрольно-измерительных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приборов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ нормы выхода макаронных изделий;



> 1 2 3 ... 9 10 11 ... 16 17 18

	Поделиться:	Tweet