Приказ Минобрнауки РФ от 19.05.2010 N 529 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260103.03 Оператор поточно-автоматической линии (макаронное производство)" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 15.07.2010 N 17855)

¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ потери и расход основного и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вспомогательного сырья; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ способы борьбы с потерями и затратами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сырья на производстве макаронных изделий ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----------------------------------------+-----------+----------+---------------------+------------+
¦ПМ.03 ¦Производство макаронных изделий на ¦ ¦ ¦МДК.03.01. ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦поточно-автоматических линиях ¦ ¦ ¦Технологии ¦ПК 3.1 - 3.5¦
¦ ¦В результате изучения профессионального ¦ ¦ ¦производства ¦ ¦
¦ ¦модуля обучающийся должен: ¦ ¦ ¦макаронных изделий на¦ ¦
¦ ¦иметь практический опыт: ¦ ¦ ¦поточно-автоматичес- ¦ ¦
¦ ¦ работы на поточно-автоматических линиях¦ ¦ ¦ких линиях ¦ ¦
¦ ¦для производства различных видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦макаронных изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ контролировать режимы работы узлов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦механизмов, машин и аппаратов, входящих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦в состав поточно-автоматической линии; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ устранять дефекты, возникающие в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦процессе изготовления макаронных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ контролировать и регулировать параметры¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦каждой стадии технологического процесса; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ рассчитывать рецептуру макаронного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦теста; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ рассчитывать нормы выхода изделий и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦расход компонентов основного и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вспомогательного сырья; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ оценивать качество готовых макаронных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изделий в соответствии с требованиями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стандартов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ выявлять возможные дефекты макаронных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ соблюдать правила техники безопасности,¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦



> 1 2 3 ... 10 11 12 ... 16 17 18

	Поделиться:	Tweet