ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1324-03" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СРОКАМ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯМ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1324-03", утв. Главным государственным врачом РФ 21.05.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003 N 4654)

¦ ¦(-2) град.¦
¦ ¦ ¦С ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦40. Филе рыбное ¦ 24 ¦ - " - ¦
¦ ¦ ¦ 0 - (-2) ¦
¦ ¦ ¦ град. С ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦41. Рыба специальной разделки ¦ 24 ¦ - " - ¦
¦ ¦ ¦ от -2 до ¦
¦ ¦ ¦+2 град. С¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦42. Фарш рыбный пищевой, формованные¦ 24 ¦ - " - ¦
¦фаршевые изделия, в том числе с мучным¦ ¦ от -2 до ¦
¦компонентом ¦ ¦+2 град. С¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦43. Ракообразные, двустворчатые моллюски¦ 12 ¦ часов ¦
¦живые, охлажденные ¦ ¦ ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦Кулинарные изделия из рыбы с термической обработкой ¦
+------------------------------------------T----------T----------+
¦44. Рыба отварная, припущенная, жареная,¦ ¦ ¦
¦тушеная, запеченная, фаршированная ¦ 36 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦45. Блюда из рыбной котлетной массы¦ ¦ ¦
¦(котлеты, зразы, шницели, фрикадельки,¦ ¦ ¦
¦пельмени), запеченные изделия, пироги ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦46. Рыба всех наименований и рулеты¦ ¦ ¦
¦горячего копчения ¦ 48 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦47. Многокомпонентные изделия - солянки,¦ ¦ ¦
¦пловы, закуски ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦48. Желированные продукты (студни, зельцы,¦ ¦ ¦
¦рыба заливная) ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦Кулинарные изделия из рыбы без тепловой обработки ¦
+------------------------------------------T----------T----------+
¦49. Изделия рубленные из соленой рыбы¦ ¦ ¦
¦(паштеты, пасты) ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦50. Салаты из рыбы и морепродуктов без¦ ¦ ¦
¦заправки ¦ 12 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦51. Масло селедочное, икорное, крилевое и¦ ¦ ¦
¦др. ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦52. Масло икорное, крилевое и др. ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦53. Раки и креветки вареные ¦ 12 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦54. Изделия структурированные ("крабовые¦ ¦ ¦
¦палочки" и др.)



> 1 2 3 ... 8 9 10 ... 12 13 14

	Поделиться:	Tweet