ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
¦фосфатидные ¦ртуть ¦ 0,05 ¦ ¦
¦концентраты) ¦никель ¦ 0,7 ¦для маргари- ¦
¦ ¦ ¦ ¦нов, кулинар- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ных и конди- ¦
¦ ¦ ¦ ¦терских жиров ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ ¦афлатоксин B1 ¦ 0,005 ¦ ¦
¦ ¦Пестициды, ¦по п. 1.7.2 ¦ ¦
¦ ¦радионуклиды ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Полихлорирован-¦ 3,0 ¦для продуктов,¦
¦ ¦ные бифенилы ¦ ¦содержащих ¦
¦ ¦ ¦ ¦рыбные жиры ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T------T---------------T------T------T----------+
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта ¦Дрож- ¦Плесе-¦Примечания¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦(г), в которой ¦жи, ¦ни, ¦ ¦
¦ ¦КОЕ/г,¦не допускаются ¦КОЕ/г,¦КОЕ/г,¦ ¦
¦ ¦не бо-¦ ¦не ¦не ¦ ¦
¦ ¦лее +------T--------+более ¦более ¦ ¦
¦ ¦ ¦БГКП ¦Патоген-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦(коли-¦ные, в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы)¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.7.3.1. Майонез¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- в ¦ - ¦ 0,1 ¦ 25 ¦5 х ¦ 50 ¦ ¦
¦потребительской ¦ ¦ ¦ ¦1Е2 ¦ ¦ ¦
¦таре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- для ¦ - ¦ 0,01 ¦ 25 ¦1 х ¦ 50 ¦ ¦
¦промпереработки ¦ ¦ ¦ ¦1Е3 ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.7.3.2. ¦ - ¦ 0,001¦ 25 ¦1 х ¦1 х ¦ ¦
¦Кулинарные и ¦ ¦ ¦ ¦1Е3 ¦1Е2 ¦ ¦
¦кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦жиры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.7.3.3. ¦ - ¦ 0,01 ¦ 25 ¦5 х ¦ 50 ¦ ¦
¦Маргарины ¦ ¦ ¦ ¦1Е2 ¦ ¦ ¦
¦столовые, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бутербродные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.7.3.4. Кремы ¦1 х ¦ 0,01 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦
¦на растительных ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+------+------+--------+------+------+-----------

---------------T---------------T------------------



> 1 2 3 ... 101 102 103 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet