ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
¦Гидролизат ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ - ¦дрожжи и ¦
¦белковый ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени в ¦
¦ферментативный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 г не ¦
¦из соевого сырья¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются¦
+----------------+------+------+-----+--------+------+-----------+
¦1.9.1.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Концентрат ¦5 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 25 ¦ - ¦плесени - ¦
¦белковый ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10 КОЕ/г, ¦
¦подсолнечный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦пищевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+-----+--------+------+-----------+
¦1.9.1.4. Концен-¦2,5 х ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦дрожжи и ¦
¦трат соевого ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦белка, мука сое-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 КОЕ/г, ¦
¦вая текстуриро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦ванные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(введен Дополнением N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
L----------------+------+------+-----+--------+------+------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.2. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Концентраты ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦молочных ¦свинец ¦ 0,3 ¦ ¦
¦сывороточных ¦мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦
¦белков, ¦кадмий ¦ 0,2 ¦ ¦
¦казеин, ¦ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦
¦казеинаты, +---------------+------------------+--------------+
¦гидролизаты ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦молочных ¦афлатоксин М1 ¦ 0,0005 ¦ ¦
¦белков +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ ¦ ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦ ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ 1,25 ¦в пересчете на¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦жир ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ 1,0 ¦то же ¦
¦ ¦болиты ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 300 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 80 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T------T---------------T------------------------+
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта ¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦(г), в которой ¦ ¦
¦ ¦КОЕ/г,¦не допускаются ¦ ¦
¦ ¦не бо-+------T--------+ ¦
¦ ¦лее ¦БГКП ¦Патоген-¦



> 1 2 3 ... 117 118 119 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet