ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
¦ ¦ ¦(коли-¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы)¦т.ч. ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+----------------+------+------+--------+------------------------+
¦1.9.2.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Казеинаты ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦сульфитредуцирующие ¦
¦пищевые ¦1Е4 ¦ ¦ ¦клостридии в 0,01 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦
+----------------+------+------+--------+------------------------+
¦1.9.2.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Концентрат ¦5 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦S. aureus в 0,1 г не ¦
¦сывороточный ¦1Е4 ¦ ¦ ¦допускается ¦
¦белковый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------------------------+
¦1.9.2.4. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Концентрат ¦2,5 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦S. aureus в 1 г не ¦
¦альбуминоказеи- ¦1Е3 ¦ ¦ ¦допускается ¦
¦новый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+------+------+--------+-------------------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.3. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Концентраты ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦белков крови ¦свинец ¦ 1,0 ¦ ¦
¦(сухой ¦мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦
¦концентрат ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦плазмы, ¦ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦
¦сыворотки, +---------------+------------------+--------------+
¦альбумин ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦пищевой) ¦цезий-137 ¦ 160 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 80 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+
---+
¦См. раздел "Мясо и мясопродукты", пп. 1.1.2.2 и 1.1.2.3 ¦
L
----

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.4. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Зародыши семян¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦зерновых, ¦свинец ¦ 1,0 ¦ ¦
¦зернобобовых и¦мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦других ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦культур, ¦ртуть ¦ 0,03 ¦



> 1 2 3 ... 118 119 120 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet