ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

ю- ¦саль-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦щие ¦мо- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦кло- ¦неллы¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ст- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ри- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦дии ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---------+----+-----+-----+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+--------------+---------+----+-----+-----+--------+-------------+
¦1.1.2.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Субпродукты ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ - ¦пробоподго- ¦
¦убойных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦товка с флам-¦
¦животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бированием ¦
¦охлажденные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженных ¦
¦замороженные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦блоков; ¦
¦замороженные в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocyto- ¦
¦блоках, шкурка¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦genes в 25 г ¦
¦свиная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
+--------------+---------+----+-----+-----+--------+-------------+
¦1.1.2.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Кровь пищевая ¦5 х 1Е5 ¦0,1 ¦1,0 ¦ 25 ¦ - ¦S. aureus ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 1 г не до- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пускаются ¦
+--------------+---------+----+-----+-----+--------+-------------+
¦1.1.2.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦переработки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦крови: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- альбумин ¦2,5 х 1Е4¦0,1 ¦1,0 ¦ 25 ¦ - ¦S. aureus и ¦
¦пищевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Proteus в 1 г¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦- сухой ¦5 х 1Е4 ¦0,1 ¦1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ ¦
¦концентрат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦плазмы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(сыворотки) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦крови ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L--------------+---------+----+-----+-----+--------+--------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.1.3. ¦ ¦
¦Жир-сырец ¦См. раздел "Масличное сырье и жировые продукты", ¦
¦говяжий, ¦п. 1.7.4 ¦
¦свиной, ¦ ¦
¦бараний и др. ¦ ¦
¦убойных ¦ ¦
¦животных ¦ ¦
¦(охлажденный, ¦



> 1 2 3 ... 11 12 13 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet