ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

+----------------+------+------+-----+--------+------+-----------+
¦- напитки ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной ¦
¦соевые ¦стерильности для консервов группы "А" в ¦
¦асептического ¦соответствии с Приложением 8 к настоящим ¦
¦розлива ¦санитарным правилам ¦
+----------------+------T------T-----T--------T------T-----------+
¦- напитки ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦<*> 1,0 - ¦
¦соевые, ¦1Е4 ¦ <*> ¦ ¦ ¦ ¦со сроками ¦
¦коктейли, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦годности ¦
¦охлажденные и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 72 ¦
¦замороженные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦часов; ¦
¦десерты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10, КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦- напитки соевые¦ - ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦<*> то же; ¦
¦сквашенные ¦ ¦ <*> ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г, не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------+------+------+-----+--------+------+-----------+
¦1.9.5.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Продукты ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦<*> то же; ¦
¦белковые соевые ¦1Е4 ¦ <*> ¦ ¦ ¦ ¦<**> с ¦
¦(тофу) ¦<**> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦применением¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заквасочных¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦культур - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не нормиру-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ется; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10 и дрожжи¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- 50, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г, не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более ¦
¦- окара ¦5 х ¦ 0,01¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦плесени - ¦
¦ ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10 КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
L----------------+------+------+-----+--------+------+------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.6. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Загустители, ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦стабилизаторы,¦свинец ¦ 2,0 ¦каррагинан, ¦
¦желирующие ¦ ¦ ¦гуммиарабик, ¦
¦агенты ¦ ¦ ¦камеди:



> 1 2 3 ... 122 123 124 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet