ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
¦- для продуктов ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦ 100 ¦дрожжи - 100 ¦
¦массового ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г, не ¦
¦потребления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более ¦
+----------------+------+------+--------+---------+--------------+
¦1.9.6.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Агар пищевой, ¦5 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 100 ¦ ¦
¦агароид, ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦фурцеллярин, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦альгинат натрия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пищевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+---------+--------------+
¦1.9.6.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Каррагинан ¦5 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 100 ¦ ¦
¦ ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+---------+--------------+
¦1.9.6.4. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Загустители и ¦5 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 500 ¦дрожжи и ¦
¦стабилизаторы на¦1Е3 ¦ ¦ ¦ <*> ¦плесени в ¦
¦основе камедей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сумме ¦
¦(гуаровой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ксантановой и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+------+------+--------+---------+---------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.7. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Желатин, ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦концентраты ¦свинец ¦ 2,0 ¦ ¦
¦соединительно-¦мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦
¦тканных белков¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,05 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ ¦ ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦ ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ 0,1 ¦ ¦
¦ ¦болиты ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 160 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 80 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T------T---------------T------------------------+
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта ¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦(г), в которой ¦



> 1 2 3 ... 124 125 126 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet