ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
¦ ¦КОЕ/г,¦не допускаются ¦ ¦
¦ ¦не бо-+------T--------+ ¦
¦ ¦лее ¦БГКП ¦Патоген-¦ ¦
¦ ¦ ¦(коли-¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы)¦т.ч. ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------------------------+
¦1.9.7.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Желатин пищевой:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- для продуктов ¦1 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ ¦
¦детского и ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦
¦диетического ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- для продуктов ¦1 х ¦ 0,01¦ 25 ¦ ¦
¦массового ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦
¦потребления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+------+------+--------+-------------------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.8. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Крахмалы, ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦патока и ¦свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦продукты их ¦мышьяк ¦ 0,5 ¦ ¦
¦переработки ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ 0,5 ¦кукурузные ¦
¦ ¦гексан ¦ 0,1 ¦картофельные ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ 0,05 ¦кукурузные ¦
¦ ¦болиты ¦ 0,1 ¦картофельные ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 400 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 100 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T------T---------------T-------T--------T-------+
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта ¦Дрожжи,¦Плесени,¦Приме- ¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦(г), в которой ¦КОЕ/г, ¦ КОЕ/г, ¦чание ¦
¦ ¦КОЕ/г,¦не допускаются ¦ не ¦не более¦ ¦
¦ ¦не бо-+------T--------+ более ¦ ¦ ¦
¦ ¦лее ¦БГКП ¦Патоген-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦(коли-¦ные, в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦фор



> 1 2 3 ... 125 126 127 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet