ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦L. monocy-¦
¦ ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 25 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся; ¦
¦- с заправками ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 1,0¦ - ¦ 25 ¦то же; ¦
¦(майонез, соусы ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи - ¦
¦и др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦500, с ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консерван-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тами - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦200 КОЕ/г,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50 КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Салаты из сырых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощей с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦добавлением яиц,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦консервированных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощей, плодов и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦т.д.: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- без заправки и¦1 х ¦ 0,01¦ 0,1 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦L. monocy-¦
¦без добавления ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes ¦
¦соленых овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 25 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся; ¦
¦- с заправками ¦1 х ¦ 0,01¦ 0,1 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦то же; ¦
¦(майонез, соусы ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи - ¦
¦и др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦500, с ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консерван-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тами - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦200 КОЕ/г,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50 КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Салаты из ¦ - ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦маринованных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦квашеных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соленых овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.4. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Салаты и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦винегреты из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вареных овощей и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦блюда из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вареных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦жареных, тушеных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощей: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 133 134 135 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet