ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦
¦- без добавления¦5 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦соленых овощей и¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦заправки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- с заправками ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦дрожжи - ¦
¦(майонез, соусы ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦500, с ¦
¦и др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консерван-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тами - 200¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г, не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50 КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.5. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Салаты с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦добавлением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мяса, птицы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рыбы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦копченостей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и т.д.: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- без заправки ¦1 х ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦ ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- с заправками ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦дрожжи - ¦
¦(майонез, соусы ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦500, с ¦
¦и др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консерван-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тами - 200¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г, не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50 КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.6. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Студни из рыбы ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦(заливные) ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Студни из ¦1 х ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦говядины, ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свинины, птицы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(заливные) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Паштет из мяса и¦1 х ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦печени ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Говядины, птица,¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦без ¦
¦кролик, свинина ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заправки и¦
¦и т.д., отварные¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соуса ¦
¦Рыба отварная, ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦жареная под ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маринадом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.7. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Супы холодные: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- окрошка, ¦ - ¦ 0,01¦ 0,1 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦овощные и мясные¦ ¦ ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 134 135 136 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet