ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

+ ¦ ¦
¦пиридоксин (В6) ¦то же ¦ 500 - 700 ¦ + ¦ ¦
¦ниацин (РР) ¦то же ¦3000 - 8000¦ + ¦ ¦
¦фолиевая кислота ¦то же ¦ 50 - 100 ¦ + ¦ ¦
¦(Вс) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦цианкобаламин (В12) ¦то же ¦ 1,5 - 3,0 ¦ + ¦ ¦
¦аскорбиновая кислота ¦мг/л ¦ 50 - 100 ¦ + ¦ ¦
¦(С) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦холин ¦то же ¦ 50 - 80 ¦ + ¦ ¦
¦биотин ¦мкг/л ¦ 10 - 20 ¦ + ¦ ¦
¦инозит ¦мг/л ¦ 20 - 30 ¦ + ¦ ¦
¦карнитин ¦мг/л ¦ 10 - 15 ¦ - ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Осмоляльность ¦мОсм/кг ¦ 300 - 320 ¦ - ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте) (в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41)

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Показатели окислительной ¦ ¦ ¦
¦порчи: ¦ ¦ ¦
¦Перекисное число ¦ 4,0 ¦ммоль активного ¦
¦ ¦ ¦кислорода/кг ¦
¦ ¦ ¦жира ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦свинец ¦ 0,05 ¦ ¦
¦мышьяк ¦ 0,05 ¦ ¦
¦кадмий ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ртуть ¦ 0,005 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Антибиотики <*>: ¦ ¦ ¦
¦левомицетин ¦не допускается ¦< 0,01 ¦
¦тетрациклиновой группы ¦не допускаются ¦< 0,01 ед/г ¦
¦пенициллин ¦не допускается ¦< 0,01 ед/г ¦
¦стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 ед/г ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦Афлатоксин М1 ¦не допускается ¦< 0,00002 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Пестициды <**>: ¦ ¦ ¦
¦гексахлорциклогексан ¦ 0,02 ¦ ¦
¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦
¦изомеры) ¦ ¦ ¦


> 1 2 3 ... 155 156 157 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet