ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

r /> ¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦цезий-137 ¦ 40 ¦Бк/л ¦
¦стронций-90 ¦ 25 ¦то же ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические показатели: ¦
+
---+
¦СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ ИНСТАНТНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (ПРЕСНЫЕ,¦
¦КИСЛОМОЛОЧНЫЕ) ¦
+----------------------------T------------------T----------------+
¦КМАФАнМ ¦ 2 х 1Е3 ¦КОЕ/г, не более,¦
¦ ¦ ¦для смесей, вос-¦
¦ ¦ ¦станавливаемых ¦
¦ ¦ ¦при 37 - 50 ¦
¦ ¦ ¦град. С; не нор-¦
¦ ¦ ¦мируется для ¦
¦ ¦ ¦кисломолочных ¦
¦ ¦ 3 х 1Е3 ¦КОЕ/г, не более,¦
¦ ¦ ¦для смесей, вос-¦
¦ ¦ ¦станавливаемых ¦
¦ ¦ ¦при 70 - 85 ¦
¦ ¦ ¦град. С; не нор-¦
¦ ¦ ¦мируется для ¦
¦ ¦ ¦кисломолочных ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 1,0 ¦масса (г), в ко-¦
¦ ¦ ¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦каются ¦
¦E. coli ¦ 10 ¦то же ¦
¦S. aureus ¦ 10 ¦то же ¦
¦B. cereus ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Патогенные, в т.ч. ¦ 100 ¦масса (г), в ко-¦
¦сальмонеллы и L. ¦ ¦торой не допус- ¦
¦monocytogenes ¦ ¦каются ¦
¦Плесени ¦ 50 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Дрожжи ¦ 10 ¦то же ¦
¦Ацидофильные ¦ 1 х 1Е7 ¦КОЕ/г, не менее,¦
¦микроорганизмы ¦ ¦в кисломолочных ¦
¦ ¦ ¦(при изготовле- ¦
¦ ¦ ¦нии с их исполь-¦
¦ ¦ ¦зованием) ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Бифидобактерии ¦ 1 х 1Е6 ¦то же ¦
¦Молочнокислые ¦ 1 х 1Е7 ¦КОЕ/г, не менее,¦
¦микроорганизмы ¦ ¦в кисломолочных ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ЖИДКИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ ПРЕСНЫЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ ¦
+-----------------------------T----------------------------------+
¦Вырабатываемые в промышленных¦Должны удовлетворять требованиям ¦
¦условиях с УВТ-обработкой и ¦промышленной стерильности для сте-¦
¦асептическим розливом ¦рилизованного



> 1 2 3 ... 156 157 158 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet