ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

-----------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Энергетическая цен- ¦ккал/л ¦ 640 - 800 ¦ + ¦ ¦
¦ность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Минеральные вещества:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кальций ¦мг/л ¦ 600 - 900 ¦ + ¦ ¦
¦фосфор ¦то же ¦ 300 - 500 ¦ + ¦ ¦
¦калий ¦мг/л ¦ 600 - 900 ¦ + ¦ ¦
¦натрий ¦то же ¦ 250 - 350 ¦ + ¦ ¦
¦магний ¦мг/л ¦ 50 - 100 ¦ + ¦ ¦
¦медь ¦мкг/л ¦ 400 - 1000¦ + ¦ ¦
¦марганец ¦то же ¦ 30 - 80 ¦ + ¦ ¦
¦железо ¦мг/л ¦ 5 - 14 ¦ + ¦ ¦
¦цинк ¦то же ¦ 4 - 10 ¦ + ¦ ¦
¦зола ¦г/л ¦ 4 - 5 ¦ + ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Витамины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ретинол (А) ¦мкг-экв/л¦ 600 - 800 ¦ + ¦ ¦
¦токоферол (Е) ¦мг/л ¦ 5 - 12 ¦ + ¦ ¦
¦кальциферол (Д) ¦мкг/л ¦ 10 - 12 ¦ + ¦ ¦
¦тиамин (В1) ¦то же ¦ 400 - 800 ¦ + ¦ ¦
¦рибофлавин (В2) ¦то же ¦ 600 - 1000¦ + ¦ ¦
¦пантотеновая кислота ¦то же ¦2500 - 3500¦ + ¦ ¦
¦пиридоксин (В6) ¦то же ¦ 500 - 700 ¦ + ¦ ¦
¦ниацин (РР) ¦то же ¦4000 - 8000¦ + ¦ ¦
¦фолиевая кислота ¦то же ¦ 50 - 150 ¦ + ¦ ¦
¦(Вс) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦цианкобаламин (В12) ¦то же ¦ 1,5 - 3,0 ¦ + ¦ ¦
¦аскорбиновая кислота ¦мг/л ¦ 50 - 100 ¦ + ¦ ¦
¦(С) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Осмоляльность ¦мОсм/кг ¦ 320 - 360 ¦ + ¦ ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте) (в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41)

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Показатели окислительной ¦ ¦ ¦
¦порчи: ¦ ¦ ¦
¦Перекисное число ¦ 4,0 ¦ммоль активного ¦
¦ ¦ ¦кислорода/кг ¦
¦ ¦ ¦жира ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Токсичные элементы, ¦по п. 3.1.1.1 ¦ ¦
¦антибиотики, микотоксины, ¦ ¦ ¦
¦пестициды и радионуклиды ¦



> 1 2 3 ... 158 159 160 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet