ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦дуктов со срока-¦
¦ ¦ ¦ми годности бо- ¦
¦ ¦ ¦лее 72 ч ¦
¦S. aureus ¦ 1,0 ¦Масса (г), в ¦
¦ ¦ ¦которой не до- ¦
¦ ¦ ¦пускаются ¦
¦Патогенные, в т.ч. ¦ 50 ¦То же ¦
¦сальмонеллы ¦ ¦ ¦
¦Дрожжи, КОЕ/г, не более ¦ 10 ¦То же, для про- ¦
¦ ¦ ¦дуктов со срока-¦
¦ ¦ ¦ми годности бо- ¦
¦ ¦ ¦лее 72 ч ¦
¦Плесени, КОЕ/г, не более ¦ 10 ¦То же ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микроскопический препарат ¦Микрофлора, характерная для заквас-¦
¦ ¦ки данного вида продукта; отсутст- ¦
¦ ¦вие клеток посторонней микрофлоры ¦
L----------------------------+------------------------------------

3.1.1.6. Молоко сухое для детского питания

1) Пищевая ценность (в 100 г готового к употреблению продукта)

----------------------T---------T-----------------------T--------¬
¦Критерии и показатели¦ Единицы ¦ Допустимые уровни ¦Примеча-¦
¦ ¦измерения+-----------T-----------+ния ¦
¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Белок ¦г ¦ 2,8 - 3,2 ¦ + ¦ ¦
¦Жир ¦то же ¦ 3,2 - 3,5 ¦ + ¦ ¦
¦Энергетическая ¦ккал ¦ 56 - 65 ¦ + ¦ ¦
¦ценность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Минеральные вещества:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Кальций ¦мг ¦ 115 - 140 ¦ - ¦ ¦
¦Фосфор ¦то же ¦ 90 - 120 ¦ - ¦ ¦
¦Калий ¦то же ¦ 140 - 180 ¦ - ¦ ¦
¦Натрий ¦мг, не ¦ 60 ¦ - ¦ ¦
¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Показатели окислительной ¦по п. 3.1.1.1 ¦ ¦
¦порчи, токсичные элементы, ¦ ¦ ¦
¦антибиотики, микотоксины, ¦ ¦ ¦
¦пестициды и радионуклиды ¦ ¦ ¦
+------------------------



> 1 2 3 ... 164 165 166 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet