ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

----+------------------+----------------+
¦Микробиологические ¦ ¦ ¦
¦показатели: ¦ ¦ ¦
¦- для молока инстантного ¦по п. 3.1.1.2 ¦ ¦
¦приготовления ¦ ¦ ¦
¦- для молока, требующего ¦ ¦ ¦
¦кипячения после восстановле-¦ ¦ ¦
¦ния: ¦ ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦КМАФАнМ ¦ 2,5 х 1Е4 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 1,0 ¦масса (г), в ¦
¦ ¦ ¦которой не до- ¦
¦ ¦ ¦пускаются ¦
¦S. aureus ¦ 1,0 ¦то же ¦
¦Патогенные, в т.ч. ¦ 25 ¦то же ¦
¦сальмонеллы и L. ¦ ¦ ¦
¦monocytogenes ¦ ¦ ¦
¦Плесени ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Дрожжи ¦ 50 ¦то же ¦
L----------------------------+------------------+-----------------

3.1.1.7. Сухие и жидкие молочные напитки (для детей от 6 месяцев до 3 лет)

1) Пищевая ценность (в 100 г готового к употреблению продукта)

----------------------T---------T-----------------------T--------¬
¦Критерии и показатели¦ Единицы ¦ Допустимые уровни ¦Примеча-¦
¦ ¦измерения+-----------T-----------+ния ¦
¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Белок ¦г ¦ 2,0 - 5,0 ¦ + ¦ ¦
¦Жир ¦то же ¦ 1,0 - 4,0 ¦ + ¦ ¦
¦Углеводы ¦то же ¦ 7,0 - 12,0¦ + ¦ ¦
¦Энергетическая ¦ккал ¦ 45 - 105 ¦ ¦ ¦
¦ценность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Минеральные вещества:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кальций ¦мг ¦ 105 - 240 ¦ + ¦ ¦
¦фосфор ¦то же ¦ 65 - 180 ¦ + ¦ ¦
¦калий ¦то же ¦ 105 - 180 ¦ - ¦ ¦
¦железо ¦то же ¦ 1 - 2 ¦ - ¦для обо-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гащенных¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦продук- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦тов ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Витамины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ретинол (А) ¦мкг-экв ¦ 80 - 120 ¦ + ¦для ви- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦тамини- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦зирован-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ных про-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дукт



> 1 2 3 ... 165 166 167 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet