ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

и¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦годности ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦которых пре- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вышают 2 су- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ток: ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦S. aureus в ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1,0 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускается; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сульфитреду- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цирующие ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клостридии в ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г не до- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пускаются ¦
+---------------+---------+----+-----+------+------+-------------+
¦1.1.5.4. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Паштеты из ¦1 х 1Е3 ¦ 1,0¦0,1 ¦0,1 ¦ 25 ¦<*> для про- ¦
¦печени и (или) ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦дуктов, сроки¦
¦мяса, в т.ч. в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦годности ¦
¦оболочках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦которых пре- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вышают 2 су- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ток: ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦S. aureus в ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1,0 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускается; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocyto- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦genes в 25 г ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------+---------+----+-----+------+------+-------------+
¦1.1.5.5. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Желированные ¦2 х 1Е3 ¦ 0,1¦0,1 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦то же ¦
¦мясные продукты¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(студни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦холодцы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦заливные и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦т.д.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------+---------+----+-----+------+------+--------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.1.6. ¦ ¦ ¦ ¦
¦Консервы из ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦мяса, ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦мясораститель-¦свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ные <***> ¦ ¦ 1,0 ¦для консервов ¦
¦ ¦ ¦ ¦в сборной ¦
¦ ¦ ¦ ¦жестяной таре ¦
¦ ¦мышьяк ¦ 0,1



> 1 2 3 ... 17 18 19 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet