ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

0,01 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Бенз(а)пирен ¦не допускается ¦< 0,0002 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦цезий-137 ¦ 40 ¦Бк/кг ¦
¦стронций-90 ¦ 20 ¦то же ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Вредные примеси: ¦ ¦ ¦
¦зараженность и загрязнен- ¦не допускается ¦ ¦
¦ность вредителями хлебных ¦ ¦ ¦
¦запасов (насекомые, клещи) ¦ ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические показате-¦ ¦ ¦
¦ли: ¦по п. 4.5 ¦мукомольно - ¦
¦ ¦ ¦крупяные ¦
¦ ¦по п. 4.7 ¦хлебобулочные ¦
L----------------------------+------------------+-----------------

--------------------------------
<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед/г производится по активности стандарта.
<**> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13).

3.3. Специализированные продукты
для лечебного питания детей

3.3.1. Низколактозные и безлактозные продукты

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

----------------------T---------T-----------------------T--------¬
¦Критерии и показатели¦ Единицы ¦ Допустимые уровни ¦Примеча-¦
¦ ¦измерения+-----------T-----------+ния ¦
¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦НИЗКОЛАКТОЗНЫЕ И БЕЗЛАКТОЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ 1 ГОДА ЖИЗНИ ¦
+---------------------T---------T-----------T-----------T--------+
¦Белок ¦г/л ¦ 14 - 20 ¦ + ¦ ¦
¦Таурин ¦мг/л ¦ 40 - 55 ¦ + ¦ ¦
¦L-карнитин ¦то же ¦ 10 - 15 ¦ ¦ ¦
¦Жир ¦г/л ¦ 30 - 38 ¦ + ¦ ¦
¦Линолевая кислота ¦% от сум-¦ 14 ¦ + ¦ ¦
¦ ¦мы жирных¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кислот, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦не менее ¦ ¦ ¦ ¦
¦то же ¦мг/л, ¦ 4000 ¦ + ¦ ¦
¦ ¦не менее ¦ ¦ ¦ ¦
¦Углеводы ¦г/л ¦ 65 - 80 ¦ + ¦ ¦
¦Декстрин - мальтоза ¦то же ¦ 50 - 60 ¦ + ¦ ¦
¦Лактоза ¦г/л, не ¦ 10 ¦ + ¦в низко-¦
¦ ¦более ¦ ¦ ¦лактоз- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ных про-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуктах ¦
¦



> 1 2 3 ... 192 193 194 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet