ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ 0,03 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦афлатоксин B1 ¦не допускается ¦< 0,00015 ¦
¦зеараленон ¦не допускается ¦< 0,005 из пше- ¦
¦ ¦ ¦ницы, кукурузы, ¦
¦ ¦ ¦ячменя ¦
¦Т-2 токсин ¦не допускается ¦< 0,05 ¦
¦дезоксиниваленол ¦не допускается ¦< 0,05 из пшени-¦
¦ ¦ ¦цы, ячменя ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Пестициды <**>: ¦ ¦ ¦
¦гексахлорциклогексан ¦ 0,01 ¦ ¦
¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦
¦изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Бенз(а)пирен ¦не допускается ¦< 0,2 мкг/кг ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды: ¦ ¦в готовом к упо-¦
¦ ¦ ¦треблению про- ¦
¦ ¦ ¦дукте ¦
¦цезий-137 ¦ 50 ¦Бк/кг ¦
¦стронций-90 ¦ 30 ¦то же ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Вредные примеси: ¦ ¦ ¦
¦зараженность и ¦не допускается ¦ ¦
¦загрязненность вредителями ¦ ¦ ¦
¦хлебных запасов (насекомые, ¦ ¦ ¦
¦клещи) металлические примеси¦ 3 х 1Е4 ¦%, размер от- ¦
¦ ¦ ¦дельных частиц ¦
¦ ¦ ¦не должен превы-¦
¦ ¦ ¦шать 0,3 мм в ¦
¦ ¦ ¦наибольшем ли- ¦
¦ ¦ ¦нейном измерении¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические показате-¦ ¦ ¦
¦ли: ¦ ¦ ¦
¦КМАФАнМ ¦ 3 х 1Е3 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 1,0 ¦масса (г), в ко-¦
¦ ¦ ¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦каются ¦
¦S. aureus ¦ 1,0 ¦то же ¦
¦B. cereus ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Патогенные, в т.ч. сальмо- ¦ 50 ¦масса (г), в ко-¦
¦неллы ¦ ¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦каются ¦
¦Плесени ¦ 50 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Дрожжи ¦ 10 ¦то же ¦
L----------------------------+------------------+-----------------

3.3.5. Продукты на основе
полных или частичных гидролизатов белка

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
<



> 1 2 3 ... 200 201 202 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet