ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

ридоксин (B6) ¦мкг/л ¦ 400 - 2000¦ + ¦ ¦
¦фолиевая кислота (Bc)¦то же ¦ 400 - 500 ¦ + ¦ ¦
¦цианкобаламин (B12) ¦то же ¦ 1,5 - 3 ¦ + ¦ ¦
¦ниацин (PP) ¦мг/л ¦ 4 - 10 ¦ ¦ ¦
¦аскорбиновая кислота ¦то же ¦ 50 - 300 ¦ + ¦ ¦
¦(C) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦инозит ¦то же ¦ 30 - 50 ¦ + ¦ ¦
¦биотин ¦мкг/л ¦ 20 - 30 ¦ + ¦ ¦
¦холин ¦мг/л ¦ 53 - 96 ¦ + ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Осмоляльность ¦мОсм/кг, ¦ 290 - 310 ¦ + ¦ ¦
¦ ¦не более ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦свинец ¦ 0,05 ¦ ¦
¦мышьяк ¦ 0,05 ¦ ¦
¦кадмий ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ртуть ¦ 0,005 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦афлатоксин М1 ¦не допускается ¦< 0,00002 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Антибиотики <*>: ¦ ¦ ¦
¦Левомицетин ¦не допускается ¦< 0,01 ¦
¦Тетрациклиновой группы ¦не допускаются ¦< 0,01 ед/г ¦
¦Пенициллин ¦не допускается ¦< 0,01 ед/г ¦
¦Стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 ед/г ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Пестициды <**>: ¦ ¦ ¦
¦гексахлорциклогексан ¦ 0,005 ¦ ¦
¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦
¦изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,005 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды ¦по п. 3.3.1 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические показате-¦ ¦на сухой продукт¦
¦ли: ¦ ¦ ¦
¦КМАФАнМ ¦ 2 х 1Е3 ¦КОЕ/г, не более;¦
¦ ¦ ¦смеси, восста- ¦
¦ ¦ ¦навливаемые при ¦
¦ ¦ ¦37 - 50 град. С ¦
¦ ¦ 3 х 1Е3 ¦КОЕ/г, не



> 1 2 3 ... 209 210 211 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet