ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

ением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41)

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Показатели окислительной ¦ ¦ ¦
¦порчи: ¦ ¦ ¦
¦Перекисное число ¦ 4,0 ¦ммоль активного ¦
¦ ¦ ¦кислорода/кг ¦
¦ ¦ ¦жира ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦свинец ¦ 0,05 ¦ ¦
¦мышьяк ¦ 0,05 ¦ ¦
¦кадмий ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ртуть ¦ 0,005 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Антибиотики <*>: ¦ ¦для продуктов на¦
¦ ¦ ¦молочной основе ¦
¦Левомицетин ¦не допускается ¦< 0,01 ¦
¦Тетрациклиновой группы ¦не допускаются ¦< 0,01 ед/г ¦
¦Пенициллин ¦не допускается ¦< 0,01 ед/г ¦
¦Стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 ед/г ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦афлатоксин М1 ¦не допускается ¦< 0,00002, для ¦
¦ ¦ ¦продуктов на мо-¦
¦ ¦ ¦лочной основе ¦
¦афлатоксин В1 ¦не допускается ¦< 0,00015, для ¦
¦ ¦ ¦продуктов на со-¦
¦ ¦ ¦евой основе ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Пестициды <**>: ¦ ¦ ¦
¦гексахлорциклогексан ¦ 0,02 ¦ ¦
¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦
¦изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦цезий-137 ¦ 50 ¦Бк/л ¦
¦стронций-90 ¦ 40 ¦то же ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+
---+
¦3.5.1.1. Сухие продукты инстантного приготовления ¦
+----------------------------T------------------T----------------+
¦КМАФАнМ ¦ 2,5 х 1Е4 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 1,0 ¦масса (г), в ко-¦
¦ ¦ ¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦кается ¦
¦Е. coli ¦



> 1 2 3 ... 214 215 216 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet