ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

25 ¦
¦цыплят, ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦
¦цыплят - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бройлеров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦охлажденное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦замороженное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- мясо ¦2 х ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦
¦бескостное ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦
¦кусковое; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кусковое на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦костях, в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦т.ч. окорочка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и грудки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- мясо ¦1 х ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦
¦механической ¦1Е6 ¦ ¦ ¦ ¦
¦обвалки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+--------+----------------+--------+--------------+
¦3.6.5.2. ¦2 х ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦
¦Субпродукты ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦
¦птицы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦охлажденные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L--------------+--------+----------------+--------+---------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦3.6.6. Рыба ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ ¦мышьяк ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,15 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <**>:¦ ¦ ¦
¦ ¦Гексахлорцикло-¦ 0,02 ¦ ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦ ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ 0,01 ¦ ¦
¦ ¦болиты ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Нитрозамины: ¦ ¦ ¦
¦ ¦сумма НДМА и ¦ ¦ ¦
¦ ¦НДЭА ¦не допускаются ¦< 0,001 ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Гистамин ¦ 100 ¦тунец, скумб- ¦
¦ ¦ ¦ ¦рия, лосось, ¦
¦ ¦ ¦ ¦сельдь ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Полихлорирован-¦ 2,0 ¦ ¦
¦ ¦ные бифенилы ¦



> 1 2 3 ... 228 229 230 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet