ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦- мясокостные, ¦1 х 1Е6 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦
¦бескостные в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦панировке, со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦специями, с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соусом, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маринованные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- мясо кусковое ¦1 х 1Е6 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦
¦бескостное в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦блоках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------+----------+----------+-----------+-------------+
¦1.1.9.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Полуфабрикаты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦из мяса птицы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рубленые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(охлажденные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦подмороженные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦замороженные): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- в тестовой ¦1 х 1Е6 ¦ 0,0001 ¦ 25 ¦L. monocyto- ¦
¦оболочке ¦ ¦ ¦ ¦genes в 25 г ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦не допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦- в натуральной ¦1 х 1Е6 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦
¦оболочке, в т.ч.¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦купаты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- в панировке и ¦1 х 1Е6 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦
¦без нее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+----------+----------+-----------+-------------+
¦1.1.9.4. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Мясо птицы ¦1 х 1Е6 ¦ - ¦ 25 ¦L. monocyto- ¦
¦механической ¦ ¦ ¦ ¦genes в 25 г ¦
¦обвалки, костный¦ ¦ ¦ ¦не допускают-¦
¦остаток ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦охлажденные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦замороженные в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦блоках, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦полуфабрикат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦костный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦замороженный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+----------+----------+-----------+-------------+
¦1.1.9.5. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Кожа птицы ¦1 х 1Е6 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦
L----------------+----------+----------+-----------+--------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.1.10. ¦ ¦ ¦ ¦
¦Субпродукты, ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦полуфабрикаты ¦элементы: ¦ ¦ ¦




> 1 2 3 ... 22 23 24 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet