ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦
¦Мясопродукты с¦Токсичные ¦по п. 1.1.10 ¦ ¦
¦использованием¦элементы ¦ ¦ ¦
¦субпродуктов +---------------+------------------+--------------+
¦птицы, шкурки ¦Бенз(а)пирен и ¦по п. 1.1.4 ¦ ¦
¦(паштеты, ¦нитрозамины ¦ ¦ ¦
¦ливерные +---------------+------------------+--------------+
¦колбасы и др.)¦Антибиотики, ¦по п. 1.1.9 ¦ ¦
¦ ¦пестициды и ¦ ¦ ¦
¦ ¦радионуклиды ¦ ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T---------T-----------------------T-------------+
¦ Индекс, группа ¦ КМАФАнМ,¦ Масса продукта (г), в ¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦которой не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ не более+----T-----T---T--------+ ¦
¦ ¦ ¦БГКП¦Суль-¦S. ¦Патоген-¦ ¦
¦ ¦ ¦(ко-¦фи- ¦au-¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ли- ¦тре- ¦re-¦т.ч. ¦ ¦
¦ ¦ ¦фор-¦дуци-¦us ¦сальмо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦мы) ¦рую- ¦ ¦неллы ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦щие ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦кло- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦стри-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦дии ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+---------+----+-----+---+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+----------------+---------+----+-----+---+--------+-------------+
¦1.1.12.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Паштеты из мяса ¦2 х 1Е3 ¦1,0 ¦ 0,1¦1,0¦ 25 ¦L. monocyto- ¦
¦птицы, в т.ч. с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦genes в 25 г ¦
¦использованием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не допускают-¦
¦птичьих потрохов¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
+----------------+---------+----+-----+---+--------+-------------+
¦1.1.12.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Паштеты из ¦5 х 1Е3 ¦1,0 ¦ 0,1¦0,1¦ 25 ¦L. monocyto- ¦
¦птичьей печени ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦genes в 25 г ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
+----------------+---------+----+-----+---+--------+-------------+
¦1.1.12.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Желированные ¦2 х 1Е3 ¦1,0 ¦ 0,1¦1,0¦ 25 ¦ ¦
¦продукты из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦птицы: зельцы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦студни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦заливные и др., ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦в т.ч. ассорти с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦использованием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мяса убойных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+---------+----+-----+---+--------+-------------+
¦1.1.12.4. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Ливерные колбасы¦5 х 1Е3 ¦1,0 ¦



> 1 2 3 ... 26 27 28 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet