ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦БГКП (коли-¦Патоген-¦ ¦
¦ ¦ ¦формы) ¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦том чис-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ле саль-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦монеллы ¦ ¦
+----------------+----------+-----------+--------+---------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+----------------+----------+-----------+--------+---------------+
¦1.2.1.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Молоко сырое: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- высший сорт ¦ 3 х 1Е5 ¦ - ¦ 25 ¦соматические ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки не более¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦5 х 1Е5 в 1 см3¦
¦- первый сорт ¦ 5 х 1Е5 ¦ - ¦ 25 ¦Соматические ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки не более¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 х 1Е6 в 1 см3¦
¦- второй сорт ¦ 4 х 1Е6 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦
+----------------+----------+-----------+--------+---------------+
¦1.2.1.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Молоко, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сыворотка молоч-¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ная, пахта пас- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦теризованные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- в потреби- ¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦S. aureus в 1¦
¦тельской таре ¦ ¦ ¦ ¦см3 не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускается; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocy-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes в 25¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦см3 не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦
¦- во флягах и ¦ 2 х 1Е5 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦S. aureus в 0,1¦
¦цистернах ¦ ¦ ¦ ¦см3 не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускается; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocy-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes в 25¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦см3 не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦
+----------------+----------+-----------+--------+---------------+
¦1.2.1.3. Сливки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пастеризованные:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- в потребитель-¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦S. aureus в 1¦
¦ской таре ¦ ¦ ¦ ¦см3 не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускается; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocy-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes в 25¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦см3 не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦
¦- во флягах ¦ 2 х 1Е5 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦S. aureus в 0,1¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦см3 не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускается; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocy-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes в 25¦
¦

> 1 2 3 ... 34 35 36 ... 296 297 298

0.1885 с