ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

-------+----------+-----------+------+--------+--------+-------------+
¦1.2.1.8. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Жидкие ¦не менее ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦дрожжи -¦<*> кроме на-¦
¦кисломолочные ¦1 х 1Е7; ¦ ¦ ¦ ¦50 <*> ¦питков, изго-¦
¦продукты, ¦бифидобак-¦ ¦ ¦ ¦плесе- ¦тавливаемых с¦
¦обогащенные ¦терии - ¦ ¦ ¦ ¦ни - 50 ¦использовани-¦
¦бифидобактерия- ¦не менее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ем заквасок, ¦
¦ми, со сроками¦1 х 1Е6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержащих ¦
¦годности более¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи ¦
¦72 час. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+----------+-----------+------+--------+--------+-------------+
¦1.2.1.9. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Ряженка ¦ - ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ ¦
+----------------+----------+-----------+------+--------+--------+-------------+
¦1.2.1.10. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Сметана и¦ - ¦ 0,001 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦дрожжи -¦<*> для тер- ¦
¦продукты на ее¦ ¦ <*> ¦ ¦ ¦50 <**> ¦мически обра-¦
¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесе- ¦ботанных про-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ни - 50 ¦дуктов - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<**> ¦0,01; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<**> для про-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуктов со ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сроком год- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ности более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦72 час. ¦
L----------------+----------+-----------+------+--------+--------+--------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.2. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Творог ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦и творожные¦свинец ¦ 0,3 ¦ ¦
¦изделия, ¦мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦продукты ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦пастообразные ¦ртуть ¦ 0,02 ¦ ¦
¦молочные +---------------+------------------+--------------+
¦белковые ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ ¦афлатоксин М1 ¦ 0,0005 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <**>:¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ 1,25 ¦в пересчете на¦
¦ ¦гексан ¦ ¦жир ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
+--------------+



> 1 2 3 ... 36 37 38 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet