ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислой мик- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рофлорой ¦
L----------------+-----------+------+------+--------+-------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.3. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Консервы ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦молочные ¦свинец ¦ 0,3 ¦ ¦
¦(молоко, ¦мышьяк ¦ 0,15 ¦ ¦
¦сливки, пахта,¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦сыворотка, ¦ртуть ¦ 0,015 ¦ ¦
¦сгущенные с+---------------+------------------+--------------+
¦сахаром; ¦олово ¦ 200,0 ¦для консервов ¦
¦молоко ¦ ¦ ¦в сборной жес-¦
¦сгущенное ¦ ¦ ¦тяной таре ¦
¦стерилизован- ¦хром ¦ 0,5 ¦для консервов ¦
¦ное) ¦ ¦ ¦в хромирован- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ной таре ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ ¦афлатоксин М1 ¦ 0,0005 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды ¦по п. 1.2.2 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Антибиотики ¦по п. 1.2.1 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 300 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 100 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
¦ (в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного ¦
¦ государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------T-------------------------------T---------------+
¦ Индекс, группа ¦ КМАФАнМ, ¦ Масса продукта (г),¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦ в которой не ¦ ¦
¦ ¦ не более ¦ допускаются ¦ ¦
¦ ¦ +-----------T--------+ ¦
¦ ¦ ¦БГКП (коли-¦Патоген-¦ ¦
¦ ¦ ¦формы) ¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦т.ч. ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦
+----------------+----------+-----------+--------+---------------+
¦1.2.3.1. Молоко¦Должно удовлетворять требованиям промышленной¦
¦сгущенное ¦стерильности для консервов группы "А" в¦
¦стерилизованное ¦соответствии с Приложением 8 к настоящим¦
¦в банках ¦санитарным правилам ¦




> 1 2 3 ... 38 39 40 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet