ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
¦ ¦ ¦БГКП ¦ S. ¦Патоген-¦ ¦
¦ ¦ ¦(коли- ¦aureus ¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы) ¦ ¦т.ч. ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.2.4.1. Молоко¦ 5 х 1Е4 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ ¦
¦коровье сухое¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦цельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.2.4.2. Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сухое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦обезжиренное: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- для ¦ 5 х 1Е4 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ ¦
¦непосредствен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦употребления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- для ¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ ¦
¦промышленной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦переработки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.2.4.3. ¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,01 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦плесени - ¦
¦Напитки сухие¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более 50¦
¦молочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.2.4.4. Сливки¦ 7 х 1Е4 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ ¦
¦сухие и сливки¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сухие с сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.2.4.5. ¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦дрожжи - не¦
¦Сыворотка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 50 ¦
¦молочная сухая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 КОЕ/г ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.2.4.6. Пахта¦ 5 х 1Е4 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦дрожжи - не¦
¦сухая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 50 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 КОЕ/г ¦
L----------------+----------+-------+-------+--------+------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.5. ¦См. раздел "Другие продукты"



> 1 2 3 ... 40 41 42 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet