ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

ыров, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пробиотических ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦продуктов: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- жидкие, в т.ч.¦ 1 х 1Е8 ¦ 10,0 ¦ 10,0 ¦ 100 ¦плесени и ¦
¦замороженные ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> для ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заквасок ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентри- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованных - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 х 1Е10 ¦
¦- сухие ¦ 1 х 1Е9 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 10 ¦плесени и ¦
¦ ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> для ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заквасок ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентри- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованных - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 х 1Е10 ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
L----------------+----------+-------+-------+--------+------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.10. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Питательные ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦среды сухие на¦свинец ¦ 0,3 ¦ ¦
¦молочной ¦мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦
¦основе для¦кадмий ¦ 0,2 ¦ ¦
¦культивирова- ¦ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦
¦ния +---------------+------------------+--------------+
¦заквасочной и ¦Микотоксины: ¦ 0,0005 ¦ ¦
¦пробиотической¦афлатоксин М1 ¦ ¦ ¦
¦микрофлоры +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <**>:¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ 1,25 ¦в пересчете на¦
¦ ¦гексан ¦ ¦жир ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ 1,0 ¦то же ¦
¦ ¦болиты ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 160 ¦Бк/кг ¦




> 1 2 3 ... 44 45 46 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet