ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦стронций-90 ¦ 80 ¦то же ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
¦ (в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного ¦
¦ государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------T----------T--------------------T---------------+
¦ Индекс, группа ¦ КМАФАнМ, ¦ Масса продукта (г),¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦ в которой не ¦ ¦
¦ ¦ не более ¦ допускаются ¦ ¦
¦ ¦ +-----------T--------+ ¦
¦ ¦ ¦БГКП (коли-¦Патоген-¦ ¦
¦ ¦ ¦формы) ¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦т.ч. ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦
+----------------+----------+-----------+--------+---------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+----------------+----------+-----------+--------+---------------+
¦1.2.10.1. ¦ 5 х 1Е4 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦сульфитреду- ¦
¦Питательные ¦ ¦ ¦ ¦цирующие клос- ¦
¦среды сухие для¦ ¦ ¦ ¦тридии в 0,01 г¦
¦культивирования ¦ ¦ ¦ ¦не допускаются ¦
¦заквасочной и¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пробиотической ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦микрофлоры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+----------+-----------+--------+----------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.11. ¦ ¦ ¦
¦Молокосодержа-¦Токсичные ¦Устанавливаются с учетом содержа-¦
¦щие продукты с¦элементы, ¦ния немолочных компонентов и тре-¦
¦немолочными ¦микотоксины, ¦бований к их безопасности ¦
¦компонентами, ¦антибиотики, ¦ ¦
¦в т.ч.¦пестициды и ¦ ¦
¦мороженое ¦радионуклиды ¦ ¦
¦ +---------------+------------------T--------------+
¦ ¦Микробиологи- ¦по п. 1.2.1 - ¦ ¦
¦ ¦ческие показа- ¦1.2.7 ¦ ¦
¦ ¦тели ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
L--------------+---------------+------------------+---------------

--------------------------------
<*> При использовании химических методов определения стрептомицина, пенициллина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед/г производится по активности стандарта.
<**> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13).





> 1 2 3 ... 45 46 47 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet