ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

1.3. Рыба, нерыбные объекты промысла
и продукты, вырабатываемые из них

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.3.1. Рыба¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦живая, ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦рыба-сырец, ¦свинец ¦ 1,0 ¦ ¦
¦охлажденная, ¦ ¦ 2,0 ¦тунец, меч - ¦
¦мороженая, ¦ ¦ ¦рыба, белуга ¦
¦фарш, филе,¦мышьяк ¦ 1,0 ¦пресноводная ¦
¦мясо морских¦ ¦ 5,0 ¦морская ¦
¦млекопитающих ¦кадмий ¦ 0,2 ¦ ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,3 ¦пресноводная ¦
¦ ¦ ¦ ¦нехищная ¦
¦ ¦ ¦ 0,6 ¦пресноводная ¦
¦ ¦ ¦ ¦хищная ¦
¦ ¦ ¦ 0,5 ¦морская ¦
¦ ¦ ¦ 1,0 ¦тунец, меч - ¦
¦ ¦ ¦ ¦рыба, белуга ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Гистамин ¦ 100,0 ¦тунец, ¦
¦ ¦ ¦ ¦скумбрия, ¦
¦ ¦ ¦ ¦лосось, сельдь¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Нитрозамины: ¦ ¦ ¦
¦ ¦сумма НДМА и ¦ ¦ ¦
¦ ¦НДЭА ¦ 0,003 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ 0,2 ¦морская, мясо ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦морских живот-¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ных ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ 0,03 ¦пресноводная ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ ¦ ¦
¦ ¦болиты ¦ 0,2 ¦морская ¦
¦ ¦ ¦ 0,3 ¦пресноводная ¦
¦ ¦ ¦ 2,0 ¦осетровые, ¦
¦ ¦ ¦ ¦лососевые, ¦
¦ ¦ ¦ ¦сельдь жирная ¦
¦ ¦ ¦ 0,2 ¦мясо морских ¦
¦ ¦ ¦ ¦животных ¦
¦ ¦2,4-D кислота, ¦не допускается ¦пресноводная ¦
¦ ¦ее соли и эфиры¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Полихлорирован-¦ 2,0 ¦ ¦
¦ ¦ные бифенилы ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 130



> 1 2 3 ... 46 47 48 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet