ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 100 ¦то же ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T----------T------------------------T-----------+
¦ Индекс, группа ¦ КМАФАнМ, ¦ Масса продукта (г), в ¦Примечание ¦
¦ продуктов ¦КОЕ/г, не ¦ которой не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ более +-------T-------T--------+ ¦
¦ ¦ ¦БГКП ¦ S. ¦Патоген-¦ ¦
¦ ¦ ¦(коли- ¦aureus ¦ные, в ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы) ¦ ¦том чис-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ле саль-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦монеллы ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦и ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. mono-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦cytoge- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦nes ¦ ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.3.1.1. Рыба- ¦ 5 х 1Е4 ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦V. parahae-¦
¦сырец и рыба¦ ¦ ¦ ¦ ¦molyticus -¦
¦живая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для морской¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.3.1.2. Рыба¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,001¦ 0,01 ¦ 25 ¦то же ¦
¦охлажденная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мороженая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+----------+-------+-------+--------+-----------+
¦1.3.1.3. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Охлажденная и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мороженая рыбная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦продукция: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- филе рыбное,¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,001¦ 0,01 ¦ 25 ¦то же; ¦
¦рыба ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сульфитре- ¦
¦спецразделки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуцирующие ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клостридии ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 0,01 г не¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в продук- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции, упако-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванной под ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вакуумом ¦
¦- фарш рыбный¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,001¦ 0,01 ¦ 25 ¦то же ¦
¦пищевой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦формованные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦фаршевые ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 47 48 49 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet