ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦специями, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гарнирами, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------+------+------+------+------+--------+----------+
¦1.3.3.5. Рыба¦5 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 1,0 ¦ 25 ¦<*> только¦
¦вяленая ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ <*> ¦сальмонел-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лы плесени¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- не более¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50 КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 КОЕ/г ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------+------+------+------+------+--------+----------+
¦1.3.3.6. Рыба¦5 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 1,0 ¦ 25 ¦<*> в упа-¦
¦провесная ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ <*> ¦ <**> ¦кованной ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦под ваку- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦умом; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<**> толь-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ко сальмо-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени и ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не более ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 КОЕ/г ¦
+----------------+------+------+------+------+--------+----------+
¦1.3.3.7. Рыба¦5 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 0,01¦ 25 ¦<*> то же;¦
¦сушеная ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ <*> ¦ <**> ¦<**> то ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦же ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------+------+------+------+------+--------+----------+
¦1.3.3.8. Супы¦5 х ¦ 0,001¦ - ¦ - ¦ 25 ¦<*> только¦
¦сухие с рыбой,¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ <*> ¦сальмонел-¦
¦требующие варки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лы; ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесени и ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 100 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г ¦
+----------------+------+------+------+------+--------+----------+
¦1.3.3.9. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Кулинарные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦изделия с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦термической ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦обработкой: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- рыба и¦1 х ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦<*> в упа-¦
¦фаршевые ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ <*> ¦ <**> ¦кованной ¦
¦изделия, пасты,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦под ваку- ¦



> 1 2 3 ... 53 54 55 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet