ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦ ¦ ¦
¦- пастеризован- ¦5 х ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ная ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <*> ¦ <*> ¦ ¦
+----------------+------+------+------+------+--------+-------+-------+----------+
¦1.3.4.7. ¦1 х ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦
¦Аналоги икры, в¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦т.ч. белковые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+------+------+------+------+--------+-------+-------+-----------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.3.5. Печень¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦рыб и¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦продукты из¦свинец ¦ 1,0 ¦ ¦
¦нее ¦кадмий ¦ 0,7 ¦ ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,5 ¦для консервов ¦
¦ ¦олово ¦ 200,0 ¦в сборной жес-¦
¦ ¦ ¦ ¦тяной таре ¦
¦ ¦хром ¦ 0,5 ¦для консервов ¦
¦ ¦ ¦ ¦в хромирован- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ной таре ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ 1,0 ¦ ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦ ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ 3,0 ¦ ¦
¦ ¦болиты ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Полихлорирован-¦ 5,0 ¦ ¦
¦ ¦ные бифенилы ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды ¦по п. 1.3.1 ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+--------------T-------------------------------------------------+
¦1.3.5.1. ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной ¦
¦Консервы из¦стерильности для консервов группы "А" в соответ- ¦
¦печени рыб ¦ствии с Приложением 8 к настоящим санитарным пра-¦
¦ ¦вилам ¦
+--------------+---------------T------------------T--------------+
¦1.3.5.2. ¦Микробиологи- ¦ ¦ ¦
¦Печень, головы¦ческие показа- ¦ ¦ ¦
¦рыб мороженые ¦тели: ¦ ¦ ¦
¦ ¦КМАФАнМ ¦ 1 х 1Е5 ¦КОЕ/г, не бо- ¦
¦ ¦БГКП (коли- ¦ 0,001 ¦лее, масса ¦
¦ ¦формы) ¦ ¦продукта (г),



> 1 2 3 ... 58 59 60 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet