ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 50 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 30 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.4.9. ¦ ¦
¦Мучные ¦См. раздел "Сахар и кондитерские изделия", ¦
¦кондитерские ¦п. 1.5.5 ¦
¦изделия ¦ ¦
L--------------+--------------------------------------------------

--------------------------------
<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13).

1.5. Сахар и кондитерские изделия

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.5.1. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Сахар ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ ¦мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦
¦ ¦кадмий ¦ 0,05 ¦ ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,01 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ 0,005 ¦ ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦ ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его ¦ 0,005 ¦ ¦
¦ ¦метаболиты ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 140 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 100 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.5.2. ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦Сахаристые ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦кондитерские ¦свинец ¦ 1,0 ¦ ¦
¦изделия: ¦мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦
¦карамель, ¦кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦конфеты ¦ртуть ¦ 0,01 ¦ ¦
¦глазированные +---------------+------------------+--------------+
¦и неглазиро- ¦Микотоксины: ¦ ¦для изделий, ¦
¦ванные, ¦афлатоксин B1 ¦ 0,005 ¦содержащих ¦
¦помадные, ¦ ¦ ¦орехи ¦
¦сбивные, +---------------+------------------+--------------+
¦грильяжные, ¦Пестициды <*>, ¦ ¦ ¦
¦пралине, ¦<**> ¦ ¦ ¦
¦марципановые, +---------------+------------------+--------------+
¦фруктово-



> 1 2 3 ... 72 73 74 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet