ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦ ¦25 г не ¦
¦овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- полуфабрикаты ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦2 х ¦2 х ¦Сульфитре-¦
¦овощные ¦1Е4 ¦ ¦ ¦1Е2 ¦1Е2 ¦дуцирующие¦
¦пюреобразные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клостридии¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 1 г не ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦- котлеты ¦1 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦1 х ¦ ¦ ¦
¦овощные ¦1Е5 ¦ ¦ ¦1Е3 ¦ ¦ ¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(полуфабрикаты) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.6.1.2. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Плоды, ягоды, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦виноград ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные и продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦их переработки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- плоды ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦2 х ¦2 х ¦ ¦
¦семечковых и ¦1Е4 ¦ ¦ ¦1Е2 ¦1Е3 ¦ ¦
¦косточковых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гладких, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- плоды ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦5 х ¦1 х ¦ ¦
¦косточковых ¦1Е5 ¦ ¦ ¦1Е2 ¦1Е3 ¦ ¦
¦опушенных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- ягоды свежие ¦5 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦2 х ¦5 х ¦ ¦
¦в вакуумной ¦1Е4 ¦ ¦ ¦1Е2 ¦1Е2 ¦ ¦
¦упаковке и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные, целые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- ягоды ¦1 х ¦ 0,01 ¦ 25 ¦5 х ¦1 х ¦ ¦
¦протертые или ¦1Е5 ¦ ¦ ¦1Е2 ¦1Е2 ¦ ¦
¦дробленные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- блюда ¦1 х ¦ 1,0 ¦ 25 ¦1 х ¦1 х ¦<*> коли- ¦
¦десертные ¦1Е3 ¦ ¦ ¦1Е2 ¦1Е2 ¦чество ¦
¦плодово-ягодные ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦<*> ¦дрожжей и ¦
¦быстрозаморожен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плесеней в¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сумме ¦
¦- полуфабрикаты ¦1 х ¦ 0,1 ¦ 25 ¦1 х ¦1 х ¦<*> то же ¦
¦десертные ¦1Е5 ¦ ¦ ¦1Е3 ¦1Е3 ¦ ¦
¦плодово-ягодные ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦<*> ¦ ¦
L----------------+------+------+--------+------+------+-----------

---------------T-----



> 1 2 3 ... 85 86 87 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet