ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

-------------------------------+---------------------------------

-----------------T------T---------------T------T------T----------¬
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта ¦Дрож- ¦Плесе-¦Примечание¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦(г, см3), в ко-¦жи, ¦ни, ¦ ¦
¦ ¦КОЕ / ¦торой не допус-¦КОЕ / ¦КОЕ / ¦ ¦
¦ ¦см3, ¦каются ¦см3, ¦см3, ¦ ¦
¦ ¦не бо-+------T--------+не ¦не ¦ ¦
¦ ¦лее ¦БГКП ¦Патоген-¦более ¦более ¦ ¦
¦ ¦ ¦(коли-¦ные, в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы)¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.6.5.7. Соки и ¦ 50 ¦ 1000 ¦ - ¦1,0 ¦5,0 ¦молочно- ¦
¦напитки ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦кислые ми-¦
¦фруктово-ягодные¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кроорга- ¦
¦пастеризованные,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦низмы в 1 ¦
¦газированные уг-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см3 не до-¦
¦лекислотой с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пускаются;¦
¦pH 3,7 и ниже ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> масса ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см3, в ко-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦торой не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.6.5.8. ¦ ¦
¦Концентраты ¦ ¦
¦фруктовых, ¦ ¦
¦плодово-ягодных ¦ ¦
¦и ягодных соков ¦ ¦
¦для ¦ ¦
¦промпереработок ¦ ¦
¦и: ¦ ¦
¦пастеризованные ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной ¦
¦ ¦стерильности для консервов группы "Г" в соот- ¦
¦ ¦ветствии с Приложением 8 к настоящим санитарным¦
¦ ¦правилам ¦
¦ +------T------T--------T------T------T----------+
¦непастеризован- ¦5 х ¦1,0 ¦ 25 ¦2 х ¦5 х ¦ ¦
¦ные, в т.ч. быс-¦1Е3 ¦ ¦ ¦1Е3 ¦1Е2 ¦ ¦
¦трозамороженные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.6.5.9. ¦5 х ¦1,0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦сульфитре-¦
¦Томатные соусы ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуцирующие¦
¦и кетчупы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клостридии¦
¦нестерилизован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 0,1 см3 ¦
¦ные, в т.ч. с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не допус- ¦
¦добавлением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каются ¦
¦консервантов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+--------



> 1 2 3 ... 92 93 94 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet