ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

--+--------------+
¦ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦ ¦цезий-137 ¦ 80 ¦Бк/кг ¦
¦ ¦стронций-90 ¦ 70 ¦то же ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+----------------T------T---------------T------T------T----------+
¦ Индекс, группа ¦КМАФА-¦Масса продукта ¦Дрож- ¦Плесе-¦Примечание¦
¦ продуктов ¦нМ, ¦(г, см3), в ко-¦жи, ¦ни, ¦ ¦
¦ ¦КОЕ/г,¦торой не допус-¦КОЕ/г,¦КОЕ/г,¦ ¦
¦ ¦не бо-¦каются ¦не ¦не ¦ ¦
¦ ¦лее +------T--------+более ¦более ¦ ¦
¦ ¦ ¦БГКП ¦Патоген-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦(коли-¦ные, в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦формы)¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сальмо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.6.6.1. Джемы, ¦5 х ¦1,0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦
¦варенье, ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦повидло, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦конфитюры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦плоды и ягоды, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦протертые с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром, и др. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦плодово-ягодные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦концентраты с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦нестерилизован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+------+--------+------+------+----------+
¦1.6.6.2. ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной ¦
¦Джемы, варенье, ¦стерильности для консервов группы "Г" в соот- ¦
¦повидло, ¦ветствии с Приложением 8 к настоящим санитарным¦
¦конфитюры, ¦правилам ¦
¦плоды и ягоды ¦ ¦
¦протертые с ¦ ¦
¦сахаром и др. ¦ ¦
¦плодово-ягодные ¦ ¦
¦концентраты с ¦ ¦
¦сахаром, ¦ ¦
¦подвергнутые ¦ ¦
¦различным ¦ ¦
¦способам ¦ ¦
¦теплофизического¦ ¦
¦воздействия ¦ ¦
L----------------+------------------------------------------------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+-



> 1 2 3 ... 94 95 96 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet